這次接到德國BEKA貝卡鍋具試用邀請Twist 萃思特陶瓷健康鍋系列 單柄平底鍋試用，立馬開箱將鍋子以溫水清洗、擦拭，迫不及待的開鍋
想想最失敗的料理，應屬於是冰花煎餃，雖然它看似很簡單，但是……..一點都不簡單，單單在於火候的掌控之下是不夠的，最主要還需要鍋具的輔助；想到每次煎冰花煎餃鍋子與水餃皮總是在跳黏巴達黏到不行，每每非使用洪荒之力用鍋鏟ㄊㄨˋ 到放棄，端上桌總是被我家老大笑說：這一團是什麼？『肉腳，換我來』！
這時廚房同樣也會傳來鏘鏘的聲響，換老大與煎餃在戰鬥中，端上桌都很臭屁的說：這才是煎餃！
傻眼，不是吧！你油是下重本嗎？也太油了吧！這不是煎餃是炸餃！（攤手舉白旗👐🏳👐）
當然囉！開鍋第一優先挑戰冰花煎餃
Twist 萃思特陶瓷健康平底鍋鍋底加寬20%，將水餃排成放射狀也不會顯得太擁擠，登…登….登……最緊張的時刻到了，輕輕晃動鍋子，天啊！煎餃就是那麼輕鬆與鍋子脫離，不再黏巴達了！（開心😁）
老大在旁一直追問：鍋子好用嗎？好用嗎？
我：當然好用啊！沒脫皮、臭灰塔，這下更不用吃入過多油，最重要有蕾絲邊（冰花🎉🎉🎉）
老大：厲害！厲害！終於看到像樣的『冰花煎餃』
我：哇哈哈！你終於看到你老婆厲害的一面
老大：誇一下屁股就翹起來咧
我：嘟嘟好，沒有很翹啦！好啦！好啦！是Twist 萃思特陶瓷健康平底鍋，厲害！
嘿嘿再煎下一輪也不用再洗鍋，直接煎又是一道美美的冰花煎餃上桌
所謂工欲善其事，必先利其器一點都沒錯，有了好的鍋具再與火候掌控的拿捏，料理變得輕鬆又美味
Twist 萃思特陶瓷健康平底鍋更以環保陶瓷塗層，不含PTFE及PFOA，創新環保Hard Oxidized技術讓鍋子耐磨更耐用，在烹調料理既健康又安心
不止在烹調料理上減油、低油煙又省時省能源，在清洗方面也能輕輕鬆鬆將鍋子裡裡外外清洗乾淨
讓料理變得更輕鬆得心應手
📌（圖片之下分享兩篇實際操作Twist 萃思特陶瓷健康平底鍋食譜喔！）
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BEKA Twist萃思特陶瓷健康鍋系列 － 單柄平底鍋
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